辣白菜炒土豆片

辣白菜炒土豆片


今天先容一个我们东北鲜族人最家常的土豆片做法，很简略，很好吃，很下饭！实在据说这种做法来自于朝鲜，所以也算是最具异国风情的土豆片做法！
材料：土豆，辣白菜
1，把土豆往皮切片。
2，把切好的土豆片用油炸一下，也可以用水焯至断生。
3，起锅倒油，油热后放入辣白菜翻炒，炒出香味后放入处理后的土豆片翻炒均匀就做好了。
因为辣白菜本身就是咸的，而且腌制进程中也添加了蒜等很多调料，所以炒制时无需额外参加任何的调料。

金勾蒜蓉娃娃菜

这道菜是在饭店经常见的，但是被我搬回家再添了一样东西，发明真的是比饭店做的还好吃呢！我就是多放了些海米！
材料：娃娃菜，粉丝，蒜一头，蒸鱼豉油，海米，盐
1，把娃娃菜洗清洁，放到锅中焯一下，这样处理一会儿蒸的时候更轻易入味；把粉丝也焯软；一头大蒜全体切成蒜蓉；海米用温水泡一下。
2，做蒸菜的汁。起锅倒油，油热后放入蒜爆香，然后放入海米翻炒。炒出香味后倒入蒸鱼豉油，再放入少量的盐，蒸鱼豉油的用量依据菜的多少自己控制，这个时候汁就处置好了。
3，把娃娃菜切成两半或四半依据你自己的爱好处置，然后摆放的粉丝上面，将调好的汁均匀的洒到菜和粉丝上面后，放到锅中蒸8分钟就可以吃了！必定要等锅上蒸气后再放入！

白菜炖冻豆腐
配料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐
第一步，把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花
第二步：起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒，然后再放进白菜，等到白菜炒软后添水，水不用放特殊多，只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。
很简单，但是很有故乡的味道，有妈妈的味道！

羊肉白菜粉丝煲

材料：白菜，羊肉片，粉丝，葱花，姜，盐，鸡精
1，把白菜洗净，切成条；羊肉片飞水，由于新加坡的羊肉片是没有经过放血的，所以我要焯一下，像国内的羊肉片就不用了；粉丝用凉水泡上；葱切葱花，姜切片
2，取沙锅一只，放入水烧开，水开后放入葱花姜片煮两分钟，然后将羊肉放入锅中煮两分钟捞出，为什么要捞出来，由于羊肉煮的时光长了肉就老了，口感就不好了，这个时候把肉捞出汤里面也有羊肉的鲜味了。
3，把白菜放到锅里煮软，放入粉丝，粉丝煮好的时候，放入盐鸡精，再放入羊肉片一起煮一分钟就OK了。
这个还真的是很好的吃的，最主要的是，这个菜是十分的健康的，由于一滴油也没有放啊！

凉拌鲑鱼籽
材料：鲑鱼子，白菜叶，洋葱，盐，陈醋，糖
1，把白菜叶洗净切碎；洋葱切碎
2，把切好的白菜和洋葱放到一个容器里，然后放进一大勺的鱼籽，调进少量的盐，提鲜的糖和多一点的陈醋拌匀，就可以吃了。
鲑鱼籽含有大批的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健脑物资，EPA是发生前列腺素的前体。通过DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用，可以有效的防止胆固醇在人体血管壁上的凝固，从基本上起到下降血压、调节血脂、改良血管和人体脑性能、有效加强断定力和懂得才能的功能。实践证实，长期服用可以显明改良血液质量、调节机体免疫力，有效起到健体、益智、健脑、明目、打消大脑与身材疲劳的作用。

剁椒白菜
人都有犯懒的时候，但是再懒总不能连吃饭都省了吧，所以有些简单的菜就是犯懒生涯的首选，比如今天先容的剁椒白菜，简略到连盐都不用放，从开端筹备到吃到嘴里也不会超过15分钟，而且还十分的爽口下饭，我可是爱好的很啊，介绍介绍吧，送给所有偶然犯懒的朋友。
资料：剁椒，白菜，大蒜
1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片
2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐.
怎么样,简略吧.味道也是十分不错的,很下饭的!

白菜牡蛎年糕汤
材料：白菜，牡蛎，年糕，姜，盐
1，把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
2，水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
此汤色彩清爽，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，养分丰盛。

白菜帮拌木耳

资料：木耳，白菜帮，蒜蓉，陈醋，盐，糖，辣椒油，鸡精
1，木耳泡发好焯水；白菜帮切丝用少量的盐刹一下水，这样口感更脆
2，取一个容器，将处置好木耳和白菜帮放到一个容器里，然后调入蒜蓉和其它调料拌匀就做好了

黑白菜
材料：白菜，木耳，干豆腐，葱，猪肉，酱油，盐，鸡精，糖
1，把白菜洗净切成块；木耳泡发好；干豆腐切成菱形块，猪肉切片
2，起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒，炒到肉片变白调入酱油，接着将木耳和白菜翻炒，炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐，盐，少量的糖，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

酸菜羊肉
资料：酸菜，羊肉，姜，葱，酱油，盐，花椒粉，淀粉
1，把酸菜用净水冲刷一下；羊肉切成片或者条，然后用酱油，盐，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜丝，葱切葱花
2，起锅倒油，油要比往常炒菜稍微多一点，放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟，放入盐翻炒均匀就做好了。

凉拌三丝
这道菜热量低纤维含量高，是尽对的减肥菜，同时里面加了白菜又起到懂得毒的作用。这道菜应当是我们东北家常菜中的减肥上品菜。未几说了，先容做法。
材料：白菜，干豆腐，粉丝，香菜，大蒜，辣椒油，盐，糖，味精，陈醋
1，白菜和干豆腐切丝；粉丝焯软；大蒜切成末；香菜切段。
2，将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里，然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。

翠花排骨

　　翠花排骨简单的四个步骤 　　
一.干料制作及用途: 　　1.比例为七份红糖( Brown Sugar ) 　　2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder ) 　　3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉) 把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.(最好是两小时左右) 　　

二.湿料制作: 　　把六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁 　　待用. 　　

三.湿料的用途: (灌湿料汁) 　　腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤. 　　

四.烤排骨: 　　烤箱定位华氏375度（摄氏180度左右）,烤大约1小时至1小时30 分钟,(看排骨的大小多少)肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)

Cheddar Chicken Chowder

Ingredients

1 slice bacon

258.54 g boneless skinless chicken breast, cut into bite size pieces

134.85 ml chopped onion

134.85 ml diced red bell pepper

1 garlic cloves, minced

608.03 ml fat-free chicken broth

236.59 ml diced peeled red potatoes

305.20 ml frozen whole kernel corn

68.61 ml all-purpose flour

269.71 ml milk

101.73 ml shredded cheddar cheese

1.42 ml salt

0.69 ml pepper

Directions:

Prep Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

1. 1 Cook bacon in a Dutch oven over medium-high heat until crisp. Remove bacon from pan; crumble. Set aside.
2. 2 Add the chicken, onion, bell pepper and garlic to the drippings in the pan; saute for 5 minutes. Add broth and potato and bring to a boil. Cover and reduct heat. Simmer for 20 minutes or until potato is tender. Add corn; stir well.
3. 3 Lightly spoon flour into a dry measuring cup, and level with a knife. Place flour in a bowl. Gradually add milk, stirring with a whisk until blended; add to the soup. Bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to medium and simmer for 15 minutes or until thick, stirring frequently. Stir in the cheddar cheese, salt and pepper. Top with crumbled bacon.